专家建议连锁餐饮调整 KPI：食品安全应为考核第一要素

近日，有报道称，必胜客北京和谐广场店和魏公村店后厨存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材 ” 化整为零 “；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。目前，两家问题必胜客餐厅均被立案调查并停业整顿。

朱丹蓬也认为，食品安全是企业经营的红线、企业践行社会责任的底线，应当一直警钟长鸣。连锁餐饮企业应将食品安全作为店长 KPI 考核第一要素。

广州拟立法防治餐饮污染：推进餐饮场所与居民住宅楼分离

近日，广州市人大常委会开展“更好发挥人大代表作用”主题活动，组织省人大代表就《广州市餐饮场所污染防治规定（草案）》（以下简称“规定草案”）开展专题调研。经过实地调研和座谈研讨，代表们纷纷提出立法建议。

厦门各区全面启动线下执法行动，规范网络餐饮食品安全

近日，厦门在各区全面启动“每月一周查网红”线下执法行动，推动网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，强化入网餐饮服务提供者规范经营。

据悉，“每月一周查网红”线下执法行动将覆盖全市六个区数百家网红餐饮店。“网红名单”根据美团、饿了么平台订单量排名，选取靠前的商户。

市场监管部门表示，将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项、“铁拳”行动等，持续深化全省“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作，聚焦市民群众点餐量大、投诉量多的网络餐饮服务单位，开展专项检查和抽检，严厉打击违法违规行为，切实提升市民群众食品安全满意度、获得感。

关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》（GB 1886.129-2022）等36项食品安全国家标准和3项修改单的公告（2022年 第3号）

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》（GB 1886.129-2022）等36项食品安全国家标准和3项修改单。