餐饮连锁管理遇难题

但是，餐饮连锁企业的管理并不容易，五十七度湘就曾遇到过管理难题。其总经理介绍道，“我们的店在长沙生意很好，后来觉得时机成熟，就在上海也开了分店，虽然各地的店面多起来了，但分散经营所带来的管理问题一个接一个。”

“我们遇到的问题归纳起来有三个，一是由于店面分散，无法实现会员信息、会员数据、营销活动等资源共享，总部和门店等多级管理无法有效衔接，营销活动无法有序进行，导致分散经营的营销成本越来越高，且效果极差;二是总部对各个门店不能有效监控，各分店间预存、消费不能实现连锁店间轻松结算;三是资金流、信息流无法同步，造成营销与管理上的滞后。”五十七度湘的总经理对管理难题总结道。