第一部分 

前言

制糖企业虽然属于流程型企业，但由于甘蔗是它的唯一原材料，生产具有季节性，制糖企业的兴旺与当地农业有着万千丝万缕的联系，导致其管理上与其他类型企业有明显不同的特色。制糖企业实施ERP必须立足于糖业企业的特色。安易制糖企业ERP系统集成了各种农务软件，充分考虑了制糖企业既要按传统会计年度核算，又要按榨季核算的特点。

在制糖企业：农务管理是必不可少的核心问题，涉及当地政府、农业、企业方方面面的利益，农务管理的好坏直接关系到蔗糖份的高低；计划、预算是初始驱动，从甘蔗估产开始制定各种计划预算，用以指导整个企业的运作，计划预算的好坏关系到整个榨季生产安排是否顺利；在生产管理上，保证安全率，提高总收回率是重中之重；在销售管理上，跟踪好市场，卖出高价，是提高效益的关键；成本管理是手段，由于目前甘蔗的价格由政府制定，企业要想赢利必须控制其他费用，成本管理与预算计划、生产、销售紧密相关，是企业各种决策的基础；而财务管理、采购管理、库存管理、运输、质量管理、设备管理、办公自动化、人力资源管理是企业的基础。

安易制糖企业ERP系统以提高总收回率、控制成本、提高效益为纲领，包括以下模块：农务管理、计划、预算、生产管理、销售管理、成本管理、财务管理、采购管理、库存管理、质量管理、运输、设备管理、办公自动化、人力资源管理。

第二部分    部分模块介绍

一、 计划、预算根据农务系统对甘蔗的估产，制定生产计划、物料需求计划、采购计划、费用计划、销售计划、财务预算计划、其他资金预算。系统对计划、预算的执行进行跟踪，及时控制调整。在时间上分年度计划预算、榨季计划预算、月份计划预算，它们的处理相类似。榨季计划确定整个榨季公司过榨甘蔗的计划总量，根据实际生产能力和投入产出比例的定额、历史经验分析数据，得到公司整个榨季的成品糖计划产出总量，并得到主要产品（白砂糖、赤砂糖等）和打包蔗渣、桔水的榨季总产量，即得到榨季生产计划、物料需求计划、采购计划、费用计划、销售计划、财务预算计划、其他资金预算。根据生产的计划以及生产的完成情况，实时统计出当前生产计划期间内的计划产品与副产品的投入产出累计量，物料消耗量，统计各项指标的完成对比，并分析计划完成比例，实时统计分析实际收回率比较其与计划回收率的差异，为生产控制和计划决策人员提供决策依据。

二、 生产管理生产管理是本系统的核心内容，部分控制点功能简述：1、 原料蔗信息管理：2、 核子秤信息管理：3、 渗透水信息：4、 压榨时间信息的输入及管理：5、 磷酸耗量信息管理：6、 澄清环节加热温度管理：7、硫磺耗量信息管理：每班输入一次。8、石灰信息管理：每班输入一次。9、入清汁流量管理：输入入清汁流量的信息，每班输入一次。10、糖膏煮糖时间管理：11、筛糖立方数管理：12、用电消耗数据13、燃料消耗数据14、蒸气流量数据：15、打包蔗渣量16、初汁信息管理：17、末汁输入：18、蔗渣信息管理：19、预灰信息管理：输入有关预灰前的PH值，两小时输入一次。20、磷酸值信息管理：21、混合汁信息管理：22、混合汁流量管理：23、中和PH值管理：24、薰硫强度信息管理：25、澄清汁色值输入：26、澄清汁综合信息管理：27、滤泥信息管理：28、入清汁信息管理：29、糖浆信息管理：30、糖膏检验信息管理：31、白砂糖综合信息：32、甲洗信息管理：33、甲元信息管理：34、乙糖糊信息管理：35乙元信息管理：36、丙糖糊信息管理：37、赤砂糖信息息管理：38桔水信息：39、甘蔗质检：40、成品分析：41、根据已输入当前生产班次的原料甘蔗化验分析数据：42、 制糖生产日报表：43、 制糖生产月报表：44、 调度管理三、 销售管理糖的销售是一般是现款现货，不需要订单，价格类似于股票，随市场波动较大，如何实现高售价是该模块的主要功能。1、公司月销售计划：2、公司销售费用的统计计算：3、公司月销售计划执行跟踪及销售员管理：4、产品销售图、地区间运费查询、市场信息处理及分析。四、 成本管理目标： 建立以公司为一级核算中心，车间为二级核算单位的成本管理体系。 思想与内容：1、 以计划的目标成本为指导，控制费用，以实际成本为考核依据，辅助生产销售决策；2、 与预算、计划、生产、销售系统紧密结合，快速准确核算成本；3、 通过ERP系统辅助重建成本管理体，增强提高效益的信心和能力；4、 按榨季核算，将年度费用预提分摊到榨季的吨糖成本；5、 车间为二级核算单位，将部分成本控制点落实到具体岗位上，使成本控制准确明白；   6、 加强培训教育，开发职工的智慧，激发职工的成本管理积极性，提高职工实施成本管理的技能；7、 不断地推进技术革新和生产要素优化配置，动态管理监控，及时修订目标成本管理办法，健全和细化目标成本体系。

实施方法：

一、 建立成本管理组织     成立“成本管理小组”，小组长由财务部经理担任，副组长由成本会计、  计算机中心管理人员担任，负责培训成本管理的实施、成本核算的跟踪、成本的控制工作，对各成本中心的工作业绩进行考核评价，小组成员包括各成本控制岗位关键人员。    “成本管理小组”要建立人才培训体系，促使广大职工成本管理的理论认识和技能迅速提高。

二、 制定考核奖惩制度    “成本管理小组”通过对各成本中心的实际成本与目标成本的对比和差异分析，来评价和考察该中心的工作实绩和生产成果，肯定成绩，揭示问题，做到奖惩分明。（1） 抓干部廉洁奉公，带头厉行节约，树立领导成本管理的威信。同时抓好职工生活，为职工办实事，使职工全身心地投入工作。（2） 抓精神奖励和物质奖励相结合，使人本特色的成本管理中的优秀职工获得耀眼的荣誉。企业规定，每年产生部分“成本管理明星职工”，并给予物质奖励。（3） 抓物质鼓励，建立职工和企业的命运共同体。把企业效益、职工个人业绩和收入以及生活质量提高联系起来。

三、 确定成本中心和相对应的管理办法   成本核算分公司与车间两个级别，公司级核算由财务部负责，车间级由车间负责。分别按年度、榨季、月度制作，实际成本按月度统计，具体内容见《制糖企业成本管理系统》五、 财务管理既可以按会计年度核算又可以按榨季核算，在工资发放、固定资产折旧方面特别适合制糖企业季节性生产的特点。具体见安易财务模块。六、 采购管理车间应根据往常的需求确定榨季的用料计划，计划包括主要原料和辅助生产材料。汇总成为采购计划，计划主要涉及到物资的用量及费用。1、 采购询价过程的管理2、 采购订单3、采购入库发生4、采购计划执行跟踪七、 库存管理制糖企业原材料为甘蔗，一般采用露天堆放，物料主要是设备配件、辅料、产成品，无半成品。提供库存收发日报、库存收发存报表、库存收发存汇总表、商品出入库分类汇总表、商品出入库年度汇总表、按用途出库统计表、盘点表等报表。八、 设备管理1、设备台帐管理2、设备技改、大修项目计划3、设备技改、大修验收记录4、设备备件计划5、设备报废6、设备调拨7、设备榨季定检计划8、设备榨季巡检记录9、设备维修记录10、备备件消耗统计   九、 运输1、车辆登记对公司所管理运输车辆的记录，包括对车辆的新增加以及车辆的退出的处理。制糖企业在榨季对车辆需求量大，故需利用社会车辆，管理记录包括社会车辆和公司的所有车　辆。2、派车记录：对于具体的运输甘蔗的信息进行记录，这里的信息主要是从目前的农务系统读取数据，包括对派车历史的统计等。3、 车辆产值完成记录从农务系统中读取有关车辆产值完成的信息。作为本系统进行产值计算的依据。4、车辆物料消耗记录车辆物料消耗记录统计车辆的维修过程中领用的材料费用。统计指定期间的维修费用。5、车辆完成产值计算计算指定期间内有关车辆完成产值的数据。十、 人力资源管理1、岗位管理：建立及维护公司的岗位信息，包括岗位所属机构的信息，岗位有关人员的信息。2、人员招聘计划根据各个单位的需求，由人力资源部建立按阶段的人员需求计划。需求计划是需要经过上级部门审批的。经录用的人员确定为试用人员，这里需要记录试用人员的信息。3、人员试用管理4、人员聘用：试用合格的人员记录为正式的员工，包括正式员工的档案的建立，岗位的确定等。4、 人员调动：5、 人员调动正常的人员调动记录，主要是人员的岗位调动记录。同时应提供人员岗位调动的历史查询。8、人员离职：人员离职的处理过程，实际上是记录人员离职的信息，包括企业经理审批的信息。9、人员奖惩记录：人员在工作过程中的奖惩记录，包括对所有历史上奖惩记录的查询处理。10、非正式工记录：对企业聘用的非正式工作人员，记录其基本的信息。11、养老金管理：记录职工养老金的记录，同时提供职工相关养老金的查询。12、社保管理： 社保管理记录职工社保的信息，提供有关职工社保信息的查询。13、劳保物品计划：建立员工领用劳保用品的计划，跟踪劳保用品的领用。包括正式的职工和季节工。劳保物品领用管理。